红烧排骨面怎么做？红烧排骨面的做法

算算时间差不多有一个月没下厨了，整个人在家呆的快废了，吃了睡，睡了吃，还好肉长的不多，许久不做东西，自己也心痒痒，趁着上班后的第一个周末，整整折腾了两天，都没怎么好好休息，今天一直在小鸡啄米式的的运动，给大家一款自认为十分好吃的红烧排骨面，并给大家进行红烧排骨面的做法图解教程。

红烧排骨面怎么做

很久之前在桂林路吃到一家超级好吃的台湾红烧牛肉面，好吃到连汤都不剩一滴，这真的是我吃过最好吃的牛肉面，这味道让我至今无法忘记，本打算照着记忆中的味道做道牛肉面，然而家里没有牛肉，却有很多排骨，所以就有了这味道令人惊喜的红烧排骨面。

食材如图：排骨一份、香菇4个、黄豆芽一把、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶

1、油热后，葱姜蒜下锅爆炒，放1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱，

2、放入排骨和香菇翻炒，加1勺生抽，1勺蚝油，五香粉，一勺生抽调味，(排骨提前焯水备用)

3、准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和香菇

4、最上面放桂皮一块(不要放一整个，太多)，香叶、八角、葱、一勺辣椒粉、两勺番茄酱，1勺蚝油，倒满水，小火慢炖3个小时，出锅前放盐调味

5、排骨汤快好的时候，煮面条和青菜，我用的味千拉面，

6、面条铺在碗底，倒入肉汤，然后放上肉，青菜，香菇，撒些小葱和芝麻，就可以开吃啦

面条里放些豆芽特别好吃，一个人不声不响的就吃完了一碗。